広島といえばお好み焼き、そして鉄板焼き。目の前で焼いてくれるので、食べる前から楽しめますよね。皆で楽しくワイワイ食べるなら鉄板焼きがおすすめ。広島で鉄板焼きを味わえるお店を6つ紹介します。
八昌（はっしょう）
味だけではなく目で見ても楽しめる、ライブ感のあるお店です。お客様の前で作るパフォーマンスを、お店の人も楽しんでいるので待っている間もワクワクします。
一番の人気は、８割以上の人が食べるという「お好み焼きそば肉玉」。生地にこだわって、上質の小麦粉と牛乳まで入っています。ソースに絡みのよい麺をチョイスしたり、ソースとぶつからないようにだし汁を使わない、など至るところにこだわっています。
【住所】 広島市中区薬研掘10-6
【電話番号】082-248-1776
中ちゃん
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種類豊富な鉄板焼きメニューが並ぶ、広島市内の人気鉄板焼き店です。広島風お好み焼きはもちろん人気が高いのですが、変わっているのは「ウニクレソン」。ウニとクレソンをバター醤油で炒めフランスパンに乗せていただきます。舌平目のソテーや牛タンのソテーなど、変わったメニューが楽しめるのも人気の理由です。
【住所】広島市中区弥生町6-8
【電話番号】082-243-6067
お目当てのウニクレソンに、一同「キャー！」
クレソンの苦みがバターで柔らかくなって、濃厚なウニと絶妙のハーモニーを奏でてくれてます。
いやぁ、旨い！！！
ウニとクレソンを合わせようって思いついた大将に、心から感謝します。
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ロペズ
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来日して13年、日本を愛したグアテマラ人のオーナーが経営し、外観はまるで洋食屋のようです。焼き方にこだわったボリューム満点のお好み焼きは食べる価値ありです。
トッピングには、なんとハラペーニョが！アクセントとなる辛さに、やみつきになる人も多いようですよ。
【住所】広島市西区楠木町1-7-13
【電話番号】082-232-5277
越田
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代々続く名店ながら、改装したので店内はキレイです。アットホームな雰囲気なので、初めての方でも安心して食事を楽しめます。
「越田スペシャルそば」は、肉、卵、イカ天、ネギが入っていておすすめです。肉はカリカリ、そばはもちもち、キャベツはシャキシャキ、と1度でたくさんの食感を楽しむことができます。
【住所】広島市中区流川町8-30
【電話番号】082-241-7508
麗ちゃん
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創業はなんと昭和32年。屋台でのお店から始まり、今も続く人気店となっています。
独自の焼き方とキャベツにこだわり、焼くことができるのは社員の中でも資格を得たものだけという徹底ぶり。
4つの秘訣は①“生地の粘り” ②“野菜の活き” ③“コシのある麺” ④“一定の温度を保つ鉄板”、これを50年以上守り続けています。
おすすめメニューは「モッツァレラチーズ＋そば入り」。女性には特におすすめです。
【住所】 広島市南区松原町2-37 広島駅ビル アッセ ２Ｆ
【電話番号】082-286-2382
長田屋
平和記念公園の目の前にあり、観光客が多く訪れます。
ソースは、有名なおたふくソースを特注しています。通常のものよりもトマトが多めで塩分が控えめとなっています。
麺にもこだわっていて、ほぐす際にはお湯ではなく豚骨スープを使っています。だからこそ麺の旨みが増し味わい深くなるんですね。
【住所】広島市中区大手町1-7-19 １Ｆ
【電話番号】082-247-0787
ワイワイ鉄板焼きを楽しもう
ジュージューいう鉄板を目の前に食欲がそそられる鉄板焼きや、皆で楽しく箸をつつくのが楽しいですね。数々の写真を見ただけでも、ビールを飲みたくなるほどです(^_^.)。
本場広島の鉄板焼きを、是非食してみてください。
