みなさんは、岐阜県高山市が美味しいそばの聖地だということを、ご存知でしょうか？ 高山にはたくさんのそば屋さんが立ち並び、常にしのぎを削っているんです！そこで今回は、そんな数ある高山のそばの名店の中でも、特にオススメの5軒をご紹介します。 そば好きの方はもちろん、普段あまりそばを食べないという方でも、一度は食べておきたい一杯です♪
つるつる亭
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どこか懐かしい田舎の雰囲気漂うつるつる亭は、まさに究極のそばが食べられると評判のお店です。
こちらのオススメの一杯は、「おろしそば」。
そばをすすると、香りも味もそばそのものの良さを感じることができます。そばの上にのっているのは大根ではなく蕪のおろしで、甘みとさわやかさがそばとの相性抜群です！
付け合せていただける天ぷらもまた絶品。
高山に来たら、絶対に味わっていただきたいそばです。
【TEL・予約】0577-34-1219
【住所】岐阜県高山市花岡町3-99-11
【営業時間】１１：３０～売り切れまで
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寿美久（すみきゅう）
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高山市の繁華街のはずれ、路地裏にひっそりと佇むそば屋さんです。
イチオシの朴葉そばは、シンプルなそばが朴葉に乗せられて提供される風情のある逸品。
蕎麦の実の各層を取り分けずに三番粉まで挽き込んだ「挽きぐるみ」というそば粉を使っているので、そばならではの香りと味わいを強く感じることができます。
【TEL・予約】0577-32-0869
【住所】岐阜県高山市有楽町45
【営業時間】11:00～20:00
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せと
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さまざまな種類のそばが揃っているのが、こちらのお店の特徴です。
特に、4種類のそばの違いが楽しめる「食べ比べセット」では、そば粉の違いや挽き方の違いを感じることができます。
どのそばも田舎風の仕上がりで強めのコシが特徴。甘さの少ないきりっとしたお味の蕎麦汁に良く合います。
食べ応えも満点なので、力強いそばがお好みの方にオススメの一軒です。
【TEL・予約】0577-35-5756
【住所】岐阜県高山市下岡本町1660-5
【営業時間】11:00～16:00
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手打ちそば明郷 （みょうごう）
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明郷は、手打ちそばがメインのお店です。メニューには天ぷらやごはんものはなく、自慢のそばだけで勝負しています。
そばは瑞々しい平打ち麺。少し柔らかめのそばなので、そばの甘みを存分に楽しむことができます。
出汁のきいたつけつゆにさっとそばをつけてすすれば、のど越しの良さを感じられますよ。
【TEL・予約】0577-79-2165
【住所】岐阜県高山市丹生川町日面557
【営業時間】11:00～17:00
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清見庵 おおくら
清見庵 おおくらは、山に囲まれた田舎風情たっぷりの中で美味しいそばが食べられると人気のお店です。
そばはしっかりとしたのどごしの田舎風のそばで、食べ応えも満点！つゆは鰹の風味がよくきいた甘めのお味で、そばの香りをしっかり引き立てています。
すばらしい景色と美味しいそばを一度に味わえるのはココだけ♪高山観光にオススメの一軒です。
【TEL・予約】0577-68-2230
【住所】岐阜県高山市清見町坂下981-1
【営業時間】10：00～15：00
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さいごに
いかがでしたでしょうか？
高山には美味しいそばが食べられるお店がこんなにあります。ぜひ高山にお越しの際は、足を運んでみてくださいね。
