取引先の人との会食をとして、仕事の場ではなかなかできない話をして親しくなりたい、そんな思いで接待は行われるものでしょうか。それならば、静かな環境と美味しいものとお酒は、接待成功の鍵と言えるでしょう。今回はそんな接待に向いたお店を銀座で探したいと思います。接待に使えるお店を銀座で探すなら、ぜひ参考にしてみてください。
こだわりの食材を洋風に盛り付け「創材和食 銀座 KUSHIMA」
引用：tabelog.com
こちらは季節の鮮魚や旬の野菜を使った創作和食のお店です。魚は天然物のみ、肉は国産のみを使用し、野菜は毎日豊洲から仕入れた旬のものを使っています。料理はお刺身や鉄板焼き、焼き魚などの和食ですが、洋食器を使い、盛りつけもフレンチのようなスタイルにしています。料理に合うワインやウイスキーなどのアルコール類の品揃えも豊富です。店内はJAZZが流れ、ダークブラウンを基調とした、和モダンな雰囲気です。個室は2人から12人まで対応可能で、6部屋あります。おすすめの接待メニューは「特別な日や接待、お食事会に〜個室確約プラン」12800円です。これには先付け、お椀、お造り4種、温皿、揚げ物、米沢牛の炭火焼、お食事、自家製デザートの全8品です。2時間の飲み放題をつけるとプラス3000円になります。場所は地下鉄銀座駅より徒歩2分ほどの所で、営業時間は11:00～15:00、17:00～23:00、年中無休で営業しています。
食べログで予約する：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13187062/
40日熟成した肉を炭火でグリル
「旬熟成 GINZA GRILL」
引用：tabelog.com
こちらは熟成肉料理のお店です。使用する牛肉のランクはA4等級で、赤身もしっかりあり、且つ健康的な牛を厳選しています。そうすることで、熟成させた時にその肉の力が最大限発揮してくれます。熟成は40日以上の長時間熟成で、 発酵熟成法というオリジナルの方法で熟成肉を作っています。このおかげで美味いだけではなく、体にも優しい牛肉になります。それを土佐の備長炭で低温調理し、約40分かけて焼き上げます。お店はGINZA SIXの13階にあり、店内は木目を多用した落ち着いたラグジュアリー空間で、上には木の欄間には牛や豚が手彫りされています。木目のルーバーが目隠しになっており、天井にはシャンデリアといった和洋折衷デザインです。大きな窓からは銀座の夜景が一望できます。個室は洋風で、カーペットに木のテーブル椅子が置かれ、リビングルームのような雰囲気です。個室は4人用と6人用の2つがあります。おすすめの接待メニューは肉づくしの「旬熟成GRILLコース」12000円です。これにはアミューズのミニハンバーガー に熟成肉を使った前菜が３皿、メインに三元豚と牛サーロインの炭火焼、〆には発酵熟成牛の一口カレーにデザートとお茶、小菓子が付きます。場所は地下鉄東銀座駅から徒歩3分ほどのGINZA SIXの13階です。営業時間は11:00～15:00、17:00～23:00で定休日はGINZA SIXの休みに準じます。
食べログで予約する：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13206552/
薬膳料理で病気の芽を摘み取る「星福（しんふう）銀座本店」
引用：tabelog.com
こちらは中華料理のお店ですが、薬膳料理を得意としています。コンセプトは医食同源をベースに、病気になる前に、病気の芽を摘み取り、食を通して健康で幸せな人生のお手伝いを行うことです。美容や健康に関心の高い方や女性を接待するのにおすすめのお店です。お店はビルの6階にあります。店内は茶色を基調とした落ち着いた雰囲気です。個室も同様の雰囲気で、円卓になっています。こちらでいただけるおすすめの接待メニューは、「星コース」7000円です。これは特製薬膳の前菜三種、白木くらげ入りあわびのオイスターソース煮 、季節の薬膳蒸スープもしくはフカヒレスープ、自家製小龍包。岩のりとエリンギと海老の揚げ 、高麗人参入り牛肉のオイスターソース炒め、茯苓入り茄子の豆鼓味噌炒め、麺類、お粥、水餃子など7品から選べるお食事にデザートといった内容です。それぞれ漢方素材が使われ、どんな効能があるのか明記されているのも親切です。場所は銀座駅A2出口 徒歩2分の所です。営業時間は平日11:00～15:00、17:30～22:00、土日、祝日 11:00～20:30で、年中無休で営業しています。
食べログで予約する：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13000574/
すっぽんとフカヒレのWコラーゲン「まる市」
引用：tabelog.com
こちらは浜名湖産のすっぽんと、気仙沼産のフカヒレのお店です。素材の魅力を最大限に引き出し、目には美しく、食べて美味しい料理です。スッポンもフカヒレもコラーゲンたっぷりで、美容・健康効果があります。お店はビルの4階にあります。店内は白を基調として和モダンな雰囲気です。個室も同様の雰囲気で2人から8人まで対応可能です。8人用の個室はお座敷席で、掘りごたつ式になっています。こちらでいただけるおすすめの接待コースが「すっぽん・フカヒレ特選コース」25000円です。これはフカヒレのお刺身、フカヒレの姿煮、すっぽんの唐揚げ、野菜は入れずにすっぽんのみを使用したまる鍋、特製トリュフ入り米鍋、燕の巣入り杏仁豆腐、マロングラッセとフルーツの盛り合わせといった内容です。場所は地下鉄銀座駅から徒歩8分、JR新橋駅徒歩5分の所で、営業時間は平日17:00～翌04:00、土17:00～23:00で、定休日は日曜、祝日です。
食べログで予約する：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13207284/
ブランド肉のグリル「37 QUALITY MEATS」
引用：tabelog.com
こちらは六本木の熟成肉のステーキハウス「37 Steakhouse & Bar」の姉妹店です。牛、豚、鶏、羊などの厳選されたブランド肉を使ったグリル料理を提供してくれます。おすすめはなんといっても熟成肉で、21日間熟成したオーストラリア和牛を絶妙な火入れで提供してくれます。他にもUSプライムビーフや、沖縄琉球ロイヤルポーク、オーストラリア産ラムチョップなど、ステーキ専門店ならではのラインナップです。お店はビルの9階にあり、窓からの眺望もいいです。店内は落ち着いたラグジュアリー空間で、おしゃれです。茶色の木目を基調とし、テーブルクロスのモスグリーンが差し色になっています。椅子から立ち上がっている照明が個性的で、黄色や茶色のガラス板を通して照明の灯りが漏れて美しく、ムーディーです。個室は4人用が1つありますが、視線や隣の声がある程度遮られるボックス席もあり、接待にも使えそうです。ここでいただけるおすすめの接待メニューは、「気のお肉が3種類も楽しめるパーティープラン」7000円です。これには前菜が5種、サラダ、最上級USプライムビーフのリブステーキ、 沖縄琉球ロイヤルポークのステーキ スパイシーなダンドリー風オージーラムチョップに自家製ティラミスが付きます。場所は地下鉄銀座一丁目」駅 5番出口から直結しています。営業時間は平日11:30-15:30、17:30-23:00 、土日、祝日] 11:30-16:00、17:30-23:00（ L.O.22:00）で年中無休で営業しています。
食べログで予約する：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13198470/
金沢とイタリアの融合したお寿司「金澤寿司 アモーレ 銀座店」
引用：tabelog.com
こちらは金沢の寿司とイタリアの食材を使った新感覚のお寿司屋さんです。北陸、日本海の新鮮な魚介類とチーズや生ハムといったイタリアの食材をコラボさせ、北陸の地酒やワインと合わせます。また、「金澤寿司 アモーレ」は東京で1番おしゃれな寿司屋を謳っており、ホテルの最上階にあるラウンジバーのような雰囲気です。大きな窓からは銀座の夜景が美しく見え、そこにはテーブル席が配置され、他には寿司カウンターとバーカウンターに席があります。個室は目の前でお寿司を握ってもらえるカウンターの個室と、テーブル席の個室があり、2人から30人まで対応可能です。こちらでいただけるおすすめの接待メニューは「グランデコース」6980円です。これは小鉢、魚介のカルパッチョ、生ハム＋チーズ、串焼き、天ぷら、お寿司12貫（江戸前寿司・アモーレ寿司）・アモーレロール1貫、お椀にアイスクリームが付きます。場所は地下鉄東銀座駅より徒歩1分の所で、営業時間は平日11：30～15：00、17:30〜22：30、土、祝日11：30～15：00、17:30～22：00です。定休日は日曜日です。
食べログで予約する：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13224015/
世界各地の海老が15種類以上も揃う「マダムシュリンプ」
引用：tabelog.com
こちらは世界中の海老料理を集めた、海老料理専門店です。北海道羅臼産の「幻のブドウ海老」や、富山産の「白海老」、ニューカレドニア産の「天使海老」を中心にオマール海老、伊勢海老など15種類以上の世界各地の海老を使い、素材の美味しさを引き出した料理を提供してくれます。海老好きにはたまらないお店です。お店はビルの地下2階にあり、白と茶色の空間で、ロフト席もあるので、天井高は高めです。エントランスで靴を脱いで入るので、日本人にはリラックスできる空間です。個室は2人から8人まで対応可能です。こちらでいただけるおすすめの接待コースは「海老贅沢コース」7980円です。これは海老とカボチャの冷製ポタージュ風、海老の前菜5種盛り、オマール海老のビスクオニオンブルーテ、“活”オマール海老の24ヶ月熟成スパークリングワイン蒸し、帆立のヤリイカのブイヤベース風、伊勢海老と桜海老のジェノベーゼ ウニとオマール海老のクリームソース 生パスタにデザートが付きます。場所は地下鉄新橋駅から徒歩4分、銀座駅から徒歩8分の所で、営業時間は平日18:00～翌3:30、土日、祝17:00～23:00です。定休日は年末年始以外、年中無休で営業しています。
食べログで予約する：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13014973/
季節の食材をお皿に導く「l’art et la maniere」
引用：tabelog.com
こちらはフレンチのレストランです。生産者の方に感謝し、四季折々の旬の素材を調理し、お皿へと導き、それをお客様へ最高のサービスとともに提供するということをコンセプトにしています。店はビルの地下1階にあります。店内はこじんまりしており、白を基調にしています。テーブルにはバラの花が、壁にはバラを使った照明があります。正面の壁にはお店の名前のアルファベットをモチーフにしたおしゃれな装飾があります。個室は6席の個室が1つあります。ここはゴールドを基調にし、壁には「真実」の花言葉にもつアネモネのレリーフがあり、教会のような落ち着いた雰囲気です。こちらでいただける接待におすすめのメニューは、「ラールエラマニエール」18000円です。これはアミューズ、前菜が3皿、魚料理、肉料理、デザートが2皿といった満足感のある内容です。ワインもフランス産を中心に250種類を超える幅広いラインナップで、ソムリエがぴったりなものをお勧めしてくれます。場所は地下鉄銀座駅から徒歩2分の所で、営業時間は月曜18:00～20:30、火～土11:30～13:00、18:00～20:30です。定休日は日曜日です。
食べログで予約する：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13095732/
広島 呉の日本酒蔵元の店「三宅本店 銀座店」
引用：tabelog.com
こちらは広島の呉にある日本酒の「千福」の蔵元の「三宅本店」運営している日本酒バルです。日本酒の魅力を広め、多くの人に楽しんでもらいたいという想いでオープンしました。幅広い日本酒が揃っており、かつ、日本酒のオリジナルカクテル「サムライソーダ」などもあります。料理も日本酒に合うものばかりです。お店はビルの4階にあります。店内は白木を使った明るい雰囲気の居酒屋で、テーブル席の他にカウンター席もあります。日本酒の瓶がたくさん飾られており、「千福」ののれんも飾られています。呉の写真が壁には使われています。個室はありませんが、お願いすれば障子の型の仕切りを立ててくれます。こちらでいただける「天ぷらコース 誉」7800円です。これはお店自慢の串天ぷらをメインに、鮮魚二種を含む先付け、イワシのつみれスープ炙り昆布添え、そうめんもしくは天茶にデザートの吟醸チョコケーキ酒粕アイス添えといった内容です。場所は地下鉄東銀座駅から徒歩1分ほどの所で、営業時間は17:00～23:00、日曜、月曜が定休日です。
食べログで予約する：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13222171/
料理と日本酒のペアリングコース「夢酒みずき」
引用：tabelog.com
こちらは全国から厳選した食材を使った料理と日本酒をゆったりと味わえるお店で、日本酒好きの方を接待したいお店です。日本の四季を大切にし、出会った縁を大切にし、「美味しい」を伝えたいをコンセプトにしています。日本酒のラインナップは全国各地のものが揃い、銀座にいながら全国を旅行した気分に浸れます。お店はビルの地下1階にあり、木の引き戸の前には暖簾がかかり、昭和の居酒屋の雰囲気です。店内に入ると通路には日本酒の瓶がディスプレイされ、茶色の木の床と薄いグレーの石材の壁が現れ、上品で落ち着いた和食店といったイメージです。大きなカウンターの席と、テーブル席があり、個室は同じイメージで、4人から20人まで対応可能です。こちらでいただけるおすすめのメニューは「酒ソムリエ日本酒ペアリングコース」10000円です。これは日本酒を愛する料理長だから実現したコースで、全ての料理に日本酒を合わせて出してくれます。前菜、鮮魚変わり4種、焼物、スペアリブのポークシチュー、とらふぐ昆布、ロースト3種（牛・豚・鴨）、牛骨拉麺、フルーツのコンポートといった内容です。ペアリングのお酒はもちろん、豊富なドリンクメニューの中からもフリードリンクで楽しめます。場所は地下鉄銀座駅徒歩3分の所です。営業時間は平日17:00～22:00、土曜17:00～21:00で、定休日は日曜、祝日になります。
食べログで予約する：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13004898/
銀座で接待がおすすめ！
今回は銀座の接待におすすめのお店を紹介しました。銀座は美味しいものが集まる街で、夜景も美しい街です。また、JRや地下鉄など交通のアクセスも良く、接待に使っても比較的、帰宅も楽な場所です。高級な店が多いですが、接待する人はどんなものを好むのか、それに合わせて店選びをしてみてください。いろいろな店が集まる銀座だからこそ、TPOに合わせて店を選ぶことができます。取引先の人と仲良くなりたいと思ったら、ぜひ銀座で接待してみてください。
https://docs.google.com/document/d/1FT4XPr7CII1vjeO-pvmoesZuQCwJdXXDz4c8mSyevls/edit
