ラーメンといえば熱々のイメージですが、実は冷やしラーメンというものが今ブームです。冷やし中華ともまた違うそのお味が気になりますよね。山形で食べることができるお店を調べました。
1. 栄屋本店
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冷やしラーメンは山形や福島で以前から食されていましたが、その発祥となったと言われているのがここ「栄屋本店」です。JR山形駅から徒歩5分ほどのところにあります。
スープを冷やすために氷が入っていますが、溶けても味が薄まらないようになっていて、しかも油分が固まることはありません。
鶏ガラスープのだしはあっさりしていて、ひんやりも加わって夏にぴったりのお味です。
2. かまた食堂
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米沢市にあり、絶品の米沢ラーメンを提供しているお店です。
まるで和風だしのようにあっさりしたスープと縮れ中太麺が相性抜群です。具もシンプルながら700円という低価格で食べられるのは嬉しい限りです。
大き目のチャーシューやかまぼこが乗っていて、ボリュームも十分満足できる一品です。
3. いろは本店
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冷たいラーメンだけではなく、冷たい肉そばも楽しめるお店です。一緒に行った方と別々に注文して食べ比べてみるのも楽しいですね。
ラーメンのチャーシューといえば豚が定番ですが、鶏肉が乗っています。お肉まであっさりといただけるので、夏の食欲のない時にぴったりです。
4. 龍園
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天童市に位置する餃子が大人気の中華料理屋で、アクセスがあまり良くないにも関わらず賑わっています。
一般的な冷やしラーメンは澄んだ色のスープが特徴ですが、こちらのラーメンスープは色が濃い目です。
しかし、人気の餃子とも相性抜群の味となっています。冷やしラーメンと餃子を頼んでも千円で食べられるというコスパの良さも人気の秘密でしょう。
5. さかい
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山形駅から徒歩圏内の、繁華街の中にあるお店です。お蕎麦屋さんですが、冷やしラーメンも美味しいと評判です。
濃い目のスープに具材もたっぷりなので、食べごたえがあります。
6. 山大前 やまとや
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米沢駅から車で15分ほどのお店。
魚介系と動物系の合わせスープをあっさりと仕上げています。
にんにくの風味が効いていてボリュームもあるので、夏のスタミナをつけるのにぴったりの一品です。
冷やし中華も販売していますよ。
さいごに
山形を誇るB級グルメ、冷やしラーメン。夏の麺といえば冷やし中華が一般的ですが、その酸味が苦手な方にも冷やしラーメンはかなり人気がでてきています。是非一度食してみてはいかがですか？
